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油飯(全素)
二人份
一、材料：乾香菇、杏鮑菇、素火腿、薑末、糯米二杯
二、調味料：素豪油、鹽、味素
三、步驟：
先將香菇泡軟
將泡軟的香菇及杏鮑菇、素火腿皆切成細條狀
以油將薑末及香菇、素火腿爆香再放入杏鮑菇
加入素蠔油，此時將糯米二杯入鍋加水三杯並調味鹽及味素
在乘入鍋內放進電鍋蒸熟(外鍋放一杯水)
此水份蒸出來的油飯較軟，若喜歡稍硬的口感請減少外鍋的水量，內鍋也僅放二杯的水即可
完成品
淋上甜辣醬也別有一番滋味ㄛ！
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