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酸菜筍片甜豆
一、材料： 甜豆、筍片、酸菜、木耳、素火腿、薑絲、紅蘿蔔、太白粉
甜豆
筍片
酸菜
木耳
薑絲
紅蘿蔔
素火腿
二、步驟
薑絲先爆炒，再放素火腿，煎到香味出來，且有一點點焦
將素火腿盛盤備用，剩餘的油陸續炒紅蘿蔔、木耳、酸菜，加一碗半的水繼續炒，同時放調味料(鹽及味素)。
再將甜豆及筍片入鍋炒熟，若水不夠可再加一些，因為待會要用太白粉勾芡，最後再將素火腿入鍋拌炒加熱即可。
完成
這道酸菜筍片甜豆，吃起來有酸菜的酸味，又有甜豆的甜味，很下飯！保證多吃一碗。
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